该说不说,前房主也是个会享受,爱吃的主。
有了这一套工具,苏梦瑶就可以安心的在室内安全使用炭火,不用怕柴火烧穿地板。
空间里有些上好的现代无烟果木炭,出处来自曾经的老头农家乐。
这种机器压制成的摊,易燃,燃烧起来温度和时间还特别稳定。
苏梦瑶掏出一个火折子,用火折子将木炭小心点燃。
这火折子苏梦瑶的空间里已经囤积了十几个了,几乎都来自于苏梦瑶在路上时遇到的友好路人,
苏梦瑶其实也不想要这么多的,毕竟她的打火机还没开始用的,
但实在是没办法,路人们都太热情了,就乐意把火种送给她。
木炭点燃后,先是冒出细微的青烟,很快便安静地燃烧起来,透出稳定的,橙红色的光,热量开始缓缓释放。
苏梦瑶用特制的铁钩调整了一下炭块的位置,确保热量均匀。
“嗯哼哼~呐呐呐~”
眼看着炭火烧旺了,苏梦瑶的心情更美了,激动的眼泪已经开始从嘴角里流出来了,
苏梦瑶将沉重的石板稳稳架在铜盆上方的铁架上,厚实的石板开始缓慢升温。
等待石板加热的间隙,她也没闲着。
拿出一个小案板,将那大块的雪花牛肉切成厚薄适中的大片。
苏梦瑶其实可以在空间里收拾好的,但现在她就享受这种切肉的感觉,
一刀下去,还没烤呢,感觉都闻到香香的牛肉味儿了。
水果暂时放在一边。
生菜则仔细地一片片掰开,放在清水里漂洗后沥干水分,码放在白瓷盘里。
苏梦瑶看着自己这生菜的品质暗自点头,
‘就这卖相,卖给海爷不得188一碟子啊~’
调料小碗也一字排开,分别放入三种不同的蘸料。
闻一闻,喷香,还是这现代调味品的复合香气更有味儿一些。
此时厚石板的表面温度已经足够高了,肉眼可见上方空气微微扭曲。
苏梦瑶用筷子夹起一片肥瘦相间的雪花牛肉,小心翼翼地放在滚烫的石板上。
“滋啦~~!”
一声极其悦耳动听的爆响瞬间在安静的房间里炸开,
油脂与滚烫石板的激烈碰撞,升腾起带着浓郁肉香的白色烟气。
粉红色的肉片边缘迅速卷曲变色,美妙的焦褐感以肉眼可见的速度蔓延开来。
苏梦瑶吸了一大口香气,又咽下自己喉咙里的口水,
苏梦瑶动作麻利,用夹子迅速将肉片翻面,另一面接触到高温石板,又是一阵令人愉悦的“滋啦”声,
油脂被逼出,在石板上流淌,浓郁的,带着奶香和焦香的独特牛肉肉味霸道地充满了整个房间,比任何熏香都更令人垂涎欲滴。
第一片牛肉很快烤好,边缘微焦,中心还保持着诱人的粉嫩,这样的牛肉,煎到这种程度就可以了,
苏梦瑶迫不及待地夹起,没有蘸任何调料,吹了吹,直接送入口中。
这闻着太毙了!先吃一口没蘸料的尝尝鲜!
滚烫!
鲜嫩!
丰腴的油脂在舌尖化开,就是有些太烫了,苏梦瑶还在嘴里炒了好几下,才开始咀嚼,
伴随着浓烈的肉香和恰到好处的焦香瞬间冲击着味蕾,极致纯粹的满足感让她舒服得眯起了眼睛。
吞咽下去后,唇齿间还残留着那股迷人的甘甜。
“我滴个老天奶啊,好吃的旁边死了几个人都不知道!”
苏梦瑶满足的赞叹一声,手脚麻利地将剩下的牛肉片依次铺上石板。
一时间,房间里肉香四溢,苏梦瑶也不管通不通风了,她又不嫌弃这股烤肉味儿,
在充满烤肉味儿的房间里,怕是要睡得更香一些。